ЛИТЕРАТУРНАЯ КУХНЯ: СКОЛЬКО СТОИТ ОБЕД ИЗ РОМАНА «12 СТУЛЬЕВ»?
Роман «Двенадцать стульев» Ильи Ильфа и Евгения Петрова — признанная классика советской сатиры. Произведение радует своими юмористическими моментами уже несколько поколений наших граждан. Один из ярких эпизодов романа – обед у завхоза 2-го дома Старсобеса Александра Яковлевича, которого авторы представили как «застенчивого ворюгу» и «голубого воришку».
Что интересно, в двух классических экранизациях романа — Леонида Гайдая и Марка Захарова — перечень блюд, которые бог послал «голубому воришке» Альхену, изменен. У Гайдая к нему добавлена «черная зернистая икорка». А вот у Захарова из меню обеда пропали форшмак и рис, зато появились свежие овощи и домашнее суфле, грибки были заменены домашними соленьями.
Мы же решили рассчитать стоимость обеда, представленного именно
в оригинальном тексте Ильфа и Петрова. Итак, в романе говорится: «Застенчивый Александр Яковлевич тут же, без промедления, пригласил пожарного инспектора отобедать чем бог послал. В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок».
| Стоимость набора продуктов для приготовления борща (на конец периода, рублей) |
Стоимость набора продуктов для приготовления курицы с рисом (на конец периода, рублей)
|
|||||
| Условные нормы | Январь
2023г. |
Условные нормы | Январь
2023г. |
|||
| Говядина | 500 г | 329,14 | Куры охлажденные и мороженные | 1,5 кг | 265,41 | |
| Картофель | 500 г | 13,81 | Рис | 250 г | 25,22 | |
| Капуста белокочанная | 500 г | 10,15 | Лук репчатый |
200 г | 8,11 | |
| Свекла | 300 г | 9,23 | Морковь | 130 г | 4,98 | |
| Морковь | 300 г | 11,48 | Масло подсолнечное | 300 г | 39,51 | |
| Лук репчатый | 300 г | 12,17 | Соль | 25 г | 0,50 | |
| Соль | 25 г | 0,50 | Вода питьевая | 1 л | 43,87 | |
| Сметана | 200 г | 58,69 | Масло сливочное | 50 г | 41,17 | |
| Итого: | — | 445,17 | Итого: | — | 428,77 | |
| Стоимость набора продуктов для приготовления закуски форшмак (на конец периода, рублей)
|
Стоимость набора продуктов для приготовления компота из сухофруктов (на конец периода, рублей)
|
|||||
| Условные нормы | Январь
2023г. |
Условные нормы | Январь
2023г. |
|||
| Филе сельди соленое | 800 г | 380,33 | Сухофрукты | 200 г | 85,65 | |
| Яйца куриные | 8 шт | 64,99 | Вода питьевая | 2 л | 87,74 | |
| Лук репчатый | 200 г | 8,11 | Сахар | 50 г | 2,97 | |
| Яблоко | 200 г | 19,95 | Итого: | — | 176,36 | |
| Батон белый | 400 г | 39,02 | ||||
| Масло сливочное | 100 г | 82,34 | ||||
| Итого: | — | 594,74 | ||||
А также
| Условные нормы | Январь
2023г. |
|
| Грибы | 1000 г | 268,92 |
| Водка | 1 л | 638,54 |
| Итого: | — | 907,46 |
По данным на конец января 2023 года общая стоимость такого обеда
во Владимирской области составила бы 2552,50 руб., что по итоговой стоимости практически соответствует обеду в ресторане на двоих.
Кстати, пообедать в общественных заведениях 33 региона можно и дешевле. Так обед в столовой, кафе или закусочной (кроме столовой в организации) на двоих человек обойдется всего в 847,64 руб.
